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11月ディナーコースのご案内

2023.11.01

平素は築地ボン・マルシェをご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は11月からのディナーコースメニューのご案内となります。

＜メニュー紹介＞

▼寒ブリの盛り合わせ3種のスタイルで▼

脂の乗った旬の寒ブリを炙り・しゃぶしゃぶ・刺身の３種のスタイルで。

▼平戸WEST FARM 産ロロンかぼちゃのニョッキ　エゾシカのラグーソース▼

平戸の提携農家WEST FARMから直送のロロンカボチャを使用した自家製のニョッキに、

北海道産のエゾシカを使用したコクのあるラグーソースを絡めました。

▼寒サワラのミキュイカラスミがけ▼

旬の寒サワラのフィレをミキュイ（半生仕立て）に仕上げ、国産からすみを擦りかけました。

新鮮な産直野菜といくらを添えて。

※コース内容の詳細は下記のメニューをご覧ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

※10月より営業日・定休日の変更がございます。詳しくは下記のお知らせをご確認ください。