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7月ディナーコースのご案内

2023.06.30

平素は築地ボン・マルシェをご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は7月からのディナーコースメニューのご案内となります。

＜メニュー紹介＞

▼愛媛県産朝穫れコーンの冷製ポタージュ　生ウニ添え▼

愛媛県産の朝獲れスイートコーンを使った自然な甘みと、なめらかな口どけの冷製ポタージュに、濃厚な生ウニをアクセントに添えました。

ポタージュとウニのクリーミーな味わいが良く合います。

▼平スズキのカルパッチョ紫蘇のオイルと大西ハーブ園のお花のサラダを添えて▼

長崎平戸産の平スズキのカルパッチョに、青森県の大西ハーブ農園から届く色鮮やかなハーブを飾り付けました。

大西ハーブ農園の紫蘇をつかったオイルを添えて。

▼マグロと水ザーサイの冷たいカッペリーニ▼

イクラととびっこの弾ける食感とマグロの旨み、ザーサイのさっぱりとした味わいが冷製の細麺と相性抜群です。

※コース内容の詳細は下記のメニューをご覧ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。