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【10/1～10/24】北海道エゾシカとフレッシュポルチーニフェア開催
秋の味覚を楽しむ、期間限定フェアを開催いたします。
2026年10月1日（木）～10月24日（土）の期間、築地ボン・マルシェでは
「北海道エゾシカとフレッシュポルチーニフェア」を開催いたします。
今回の主役は、北海道の大自然で育った2歳の雌エゾシカと、秋に旬を迎えるヨーロッパ産フレッシュポルチーニ。
エゾシカは、旨みが凝縮した柔らかな肉質の2歳の雌を厳選。
フレッシュポルチーニは、乾燥では味わえない豊かな香りと、みずみずしい食感が魅力です。
さらに、フランス・バスク地方で育てられた純血バスク豚「キントア豚」の生ハムもご用意。
それぞれの食材の持ち味を生かし、築地ボン・マルシェならではの一皿に仕立てました。
秋ならではの芳醇な香りと味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。
開催期間：2026年10月1日（木）～10月24日（土）
フェアメニューの詳細は、下記チラシをご覧ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
